Aşçı Olursan Nerelerde Çalışabilirsin?
Küçük bir büfeden lüks restoranlara kadar birçok farklı işletmede çalışabilirsin. Günümüzde artık üniversite mezunu aşçılarda bulunuyor. Bu aşçılar mesleğe yardımcı olarakbaşlayıp zamanla yükseliyor ve büyük otellerde ya da lüks restoranlarda şef aşçı olarak çalışabiliyor.

Aşçı olmak için gerekenler:

1. Tecrübeli ya da eğitimli olmak üzere iki şekilde aşçı olabilirsin. Daha küçük işletmelerde zamanla edindiğin deneyimlerde özel bir eğitim almadan da çalışabilirsin ama büyük oteller ve restoranlar için eğitim almalısın.
2. Yemek okullarında eğitim almalı sonrasında stajyer olarak belirli bir süre çalışmalısın.Ezber konusunda yetenekli olmalısın.
3. Hangi alanda profesyonel olacağını seçmelisin. Örneğin tatlı şefi, belirli bir ülke mutfağı gibi alanlarda uzmanlaşabilirsin.Kültürel anlamda kendini sürekli geliştirmeli ve her konu hakkında fikir sahibi olmalısın.
4. Uzunca yıllar yanında çalıştığın şefleri gözlemlemeli yeni tatlar bulma konusunda deneyim kazanmalı ve bildiklerini uygulamalısın.Utangaç ve içine kapanıksan bu özelliklerini değiştirmelisin.

Aşçının Görevleri Nelerdir?
Çalıştığı mekanda menüde yer alan yemekleri zamanında ve düzgün bir şekilde pişirmek ve yardımcısı olan ekibe işleri paylaştırmak, menü oluşturmak, tarifler hazırlamak ve geliştirmek, yemekler için alışveriş yapmak, yemeklerin tazeliğini denetlemek aşçıların başlıca görevleri arasındadır.

TÜM BU KURALLARA UYARSAN SEN DE BİR GÜN AŞÇI OLABİLİRSİN.